Slik koker du egg
Start eggeklokkaHer står det du gjør før egget kommer i vannet og etter at alarmen går, og svar på det mange lurer på. Klokka regner ut selve tiden.
Før du starter
Du trenger en kjele med nok vann til å dekke eggene, og vannet skal koke kraftig før du legger i egget.
Ta egget rett fra kjøleskapet, eller la det ligge ute av kartongen i minst 2 timer, og velg det samme i klokka. Starter du i kaldt vann fra springen, bruk en liten kjele med vann så vidt over eggene, skru platen på høyeste vanlige trinn og ikke bruk lokk eller boost.
Etterpå: kjøling og skrelling
Legg egget rett i kaldt vann når alarmen går: 1 minutt for bløtkokt og kremet, 2 minutter for smilende, og til det er kaldt for fast og hardkokt.
Det stopper kokingen, og fast og hardkokt egg blir lettere å skrelle. Fast og hardkokt egg banker du lett mot benken, ruller og skreller under rennende vann. Bløtkokt, kremet og smilende egg er myke: bank dem forsiktig, uten å rulle, og skrell dem varsomt.
Egg på fjellet
Høyere opp koker vannet ved lavere temperatur, så egget trenger lenger tid: et bløtkokt medium egg fra kjøleskapet i kokende vann får 5 minutter og 30 sekunder på 1 000 moh., mot 5 minutter på 0 moh.
Perfekte egg ble til av frustrasjon på en hyttetur over 1 000 moh., der eggene ikke ble som hjemme. Vi kan ikke love godt vær på hytteturen, men vi håper å bidra til at egget blir slik du liker det, også på høyfjellet.
Spørsmål om koketid for egg
Hvor lenge skal et egg koke?
Det kommer an på hvor fast du vil ha egget, størrelsen, om det kommer rett fra kjøleskapet, og høyden. Et medium egg rett fra kjøleskapet koker i 5 minutter som bløtkokt og i 10 minutter og 30 sekunder som hardkokt, i kokende vann ved havnivå. Tidene er beregnet. Gjør dine egne valg i klokka, så regner den ut tiden.
Hvor lenge skal egget koke fra kaldt vann?
Velg «Kaldt» under «Vannet ved start». Legg eggene i kaldt vann fra springen, skru platen på høyeste vanlige trinn og trykk Start med en gang. Ikke bruk lokk eller boost. Tiden er regnet for en liten kjele på induksjon, og er oftest 2–3 minutter lengre enn i oppskrifter som teller fra vannet koker. Skal egget være helt gjennomkokt, er kokende vann mer forutsigbart. Sjekk at plommen er fast helt gjennom.
Ringer alarmen når skjermen er låst?
Det kan vi ikke love, verken på iPhone eller Android. La skjermen stå på, så ringer alarmen her. Appen ber telefonen om å holde skjermen på, og sier fra hvis den ikke får det.
Kan jeg spise bløtkokt egg?
Et bløtkokt, kremet, smilende eller fast egg er ikke helt gjennomkokt. I Norge kan norske og nordiske egg i kartong fra butikk, merket NO, SE, DK eller FI, spises bløtkokte, ifølge Mattilsynet. Andre egg, også egg uten kartong fra gårdsutsalg: velg hardkokt, og sjekk at plommen er fast helt gjennom. Bor du i et annet land, følg eggrådene der, særlig for gravide, små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.
Slik regner vi ut koketiden
Tidene er regnet ut med en fysisk modell for hvor lang tid varmen bruker inn til plommen. Høyden er med, fordi vannet koker ved lavere temperatur høyere opp. Vi viser hele regnestykket.